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Mermelada de kiwi casera

Deliciosa mermelada [1] casera de kiwi, ideal para un exquisito desayuno y además sano, pues el kiwi [2] tiene muchísimas propiedades y un alto contenido en vitamina C.

mermelada kiwi casera [3]INGREDIENTES

1 kilo de kiwis (mejor cuanto más maduros)
750 gramos de azúcar
Medio limón

PREPARACION

Se pelan los kiwis, se pican y se trituran con la batidora y se mezclan con el azúcar y el medio limón exprimido.
Se lleva esta mezcla a ebullición en una olla, a fuego fuerte durante 20 minutos.
Se remueve para que no se nos pegue.

Se baja el fuego y se deja cocer hasta que tenga consistencia de mermelada.

Fuente: recetas fáciles de cocina [4]

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