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Mermelada de fresa sin azúcar

Mermelada [1] casera de fresa sin azúcar, especialmente para diabéticos [2] o personas que quieren mantener la línea.

mermelada_fresa_sin_azucar [3]INGREDIENTES

medio kg de fresas o fresones
2 cucharadas de zumo de limón
Una pizca de pectina en polvo
50 gotas de edulcorante  (también usar stevia)
Agua

PREPARACION

Se lavan las fresas muy bien, se escurren y se secan.

A continuación se cortan las fresas y se añade el edulcorante.
Se ponen en una olla con la pectina, el zumo del limón y agua.

Se remueve con una cuchara de madera hasta que espese, es decir, unos 20 minutos.

Una vez frío, se envasa en tarros de cristal esterilizados [4] y listo.

Fuente: recetas de cocina fáciles [5]

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