Huevos Moles con Bizcochos
Posted by: Anita Dinamita
mayo 15th, 2016 >> Postres Tipicos de Canarias | 
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Deliciosa receta de Huevos Nevados, o como se denominan en Canarias, Huevos Moles con Bizcochos de Soletilla.
INGREDIENTES
6 huevos
Un tazón de almíbar no muy fuerte
12 bizcochos de soletilla
Canela en polvo
PREPARACION
Separamos las yemas de las claras.
Las batimos bien hasta dejarlas espumosas.
Luego, las pasamos a un recipiente, que no sea de aluminio, e incorporamos el almíbar, poco a poco y no muy caliente, procurando que no se corten.
Cuando esté todo unido, trabajamos sobre el fuego, no muy fuerte, o al baño María, como si fuera para preparar natillas y, una vez esté algo cuajado, lo retiramos.
Pasamos a una fuente grande con los bizcochos colocados en el fondo, alisamos la superficie y espolvoreamos con canela en polvo.
Decoramos con merengue en lugar de canela, o con las dos si se prefiere.
Fuente: menudos peques
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