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Buñuelos de queso

Deliciosos buñuelitos [1]de queso.

INGREDIENTES

5 claras de huevo
100 gramos de queso rallado
aceite de oliva
sal y pimienta

PREPARACION

En un recipiente montaremos las claras de huevo a punto de nieve [2] firme. Incorporamos el queso rallado, sazonamos con un poco de sal y pimienta y mezclamos cuidadosamente con una espatula de madera sin desmontar las claras.
En una sarten con abundante aceite caliente vertemos a cucharaditas como si fuesen buñuelos.

Los freímos hasta que estén dorados y después los sacamos con una espumadera.

Los ponemos sobre papel absorbente para que suelten la grasa y los trasladamos a una fuente.

Fuente: recetasdecocina.es [3]

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