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Buñuelos de viento

Deliciosos buñuelitos de viento, que harán las delicias de todos.

INGREDIENTES

250 gramos de agua
125 gramos de harina
25 gramos de mantequilla
2 huevos
1 limon
100 gramos de azucar

PREPARACION

Ponemos el agua a hervir junto con la mantequilla.

A continuacion retiramos del fuego y añadimos la harina a la que previamente se le habrá añadido la corteza rallada del limon.
Volvemos a poner a fuego lento, dando vueltas continuamente hasta que la masa se despegue de los bordes.
Retiramos del fuego y añadimos los huevos (el segundo no debe añadirse hasta que no este bien incorporado el primero).
Con la ayuda de una cuchara o una manga pastelera iremos echando la masa en una sarten con aceite caliente (no demasiado).
Una vez echada la masa subiremos el fuego e iremos dando la vuelta a los buñuelos para que se hagan por todos sitios.
Sacamos del aceite cuando estén dorados y añadiremos el azúcar por encima.
Finalmente, pueden rellenarse al gusto con chocolate, crema pastelera…

Fuente: recetasdecocina.es [1]

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By Blogsdna [7]
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