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Toledanas

Deliciosas pastas caseras [1] llamadas Toledanas. Triunfarás donde quiera que las lleves. ¡Gracias Juani!

toledanas [2]INGREDIENTES

200 gramos de harina

100 gramos de manteca de cerdo

150 gramos de almendras picadas y tostadas

75 gramos de azúcar

1 vasito de vino blanco

100 gramos de cabello de ángel [3]

75 gramos de mermelada de albaricoque

PREPARACION

En un bol amplio se echa la harina, la manteca, la mitad de almendra picada y el azúcar.

Se mezcla y amasa hasta formar una mezcla homogénea.

Se trabaja con el rodillo y se van formando planchas de un centímetro de espesor.

Se cortan círculos con un molde redondo, aprovechando los restos para formar mas círculos.

Se coloca cabello de ángel y mermelada de albaricoque en el centro de cada círculo y se dobla por la mitad, consiguiendo que el contenido no desborde.

Se incrustan las almendras picadas y sobre la parte externa y se espolvoreas con azúcar por encima.

Se mete en el horno a media potencia hasta que se doren y se sirven.

¡¡Buen provecho!!

Fuente: la cocina de Juani [4]

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By Blogsdna [10]
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