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Galletas de Navidad

Riquísimas, divertidas y bonitas galletas de Navidad [1]. Una receta infaltable en tu mesa navideña.

galletas-navidad [2]INGREDIENTES

125 gramos de harina

1 cucharada pequeña de jengibre molido

1 cucharada pequeña de canela molida

1 cucharada pequeña de bicarbonato sódico

50 gramos de azúcar moreno

30 gramos de mantequilla

1 cucharada de leche

2 cucharadas de sirope de arce

300 gramos de azúcar glas

Gotas de zumo de limón

Colorante alimentario de colores diferentes

1 cucharada pequeña de vinagre de vino blanco

1 cucharada pequeña de maicena

Para decorar

fideos de colores, bolitas, etc.

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PREPARACION

Tamizamos la harina y mezclamos con el jengibre, la canela y el bicarbonato. Dejamos reservado.

Mezclamos la mantequilla con la leche, el sirope y el azúcar moreno.

Lo calentamos en un cazo hasta que esté todo bien disuelto y mezclado.

Dejamos enfriar y mezclamos con la preparación de harina.

Amasamos bien.

Formamos una bola y envolvemos con papel film y reservamos en la nevera durante 30/40 minutos.

Enharinamos una superficie y extendemos la masa con ayuda de un rodillo. Usaremos moldes o cortapastas para dar las formas a las galletas.

Colocamos las galletas en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.

Horneamos a 160º durante 15 minutos y dejamos enfriar.

Desliamos la maicena en el vinagre y el zumo de limón.

Añadimos el azúcar glas con cuatro cucharadas de agua y batimos con varillas hasta obtener una consistencia espesa y uniforme.

Repartimos esta mezcla en diferentes recipientes y añadimos a cada uno el colorante deseado (rojo, verde…).

Mezclamos bien y con un pincel decoramos las galletas.

Finalmente usamos los adornos de azúcar para decorar (fideos, bolitas…).

Fuente: menudos peques [3]

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