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Arroz con leche a la vainilla

Deliciosa receta de arroz con leche [1] a la vainilla. ¡Gracias Juani!

arroz-leche-vainilla [2]INGREDIENTES

100 gramos de arroz

150 gramos de azúcar

1 litro de leche

1 vaina de vainilla

la piel de un limón sin la parte blanca (la parte blanca amarga)

PREPARACION

Esta receta es muy facilita.

Para hacer el arroz con leche a la vainilla, en una cazuela con agua, hervimos el arroz durante 2 minutos y escurrimos.

En otro recipiente aparte ponemos a cocer la leche con la vaina de vainilla abierta y raspada y la piel de limón. Llevar a ebullición, añadimos el arroz y dejamos cocer a fuego lento.

Cuando el arroz esté casi hecho agregamos el azúcar, cocemos unos minutos y dejamos enfriar.

Servimos en cuencos individuales resistentes al calor espolvoreado con azúcar cuando el arroz con leche se enfríe, y se puede caramelizar el azúcar con un soplete o quemador si se quiere.

Fuente: la cocina de Juani [3]




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