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Pastel de ciruelas

Delicioso pastel de ciruelas [1]. Encantará a toda la familia, a cualquier hora del día.

[2]INGREDIENTES

200 gramos margarina

1 vaso de azúcar

3 vasos de harina con levadura incluida

1 huevo

medio kilo de ciruelas

un poquito de azúcar en polvo

PREPARACION

Comenzamos amasando la margarina con el azúcar, la harina, el huevo hasta conseguir una masa que no se pegue y extenderla en un molde de tarta.
Lavamos las ciruelas, las secamos,les  sacamos los huesos y cortamos por la mitad.
Ponemos 6 cucharadas de mermelada de ciruelas sobre la masa anterior y vamos colocanto las ciruelas por encima sobre ellas.

Esparcimos el azúcar en polvo.
Horneamos 45 minutos a temperatura media

Fuente: entre pucheros [3]

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