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Café Veneciano

Receta de café veneciano [1].

INGREDIENTES

cafe molido en polvo
cacao en polvo
nata liquida
azucar de semola


PREPARACION

La cantidad que se utiliza para la cafe molido suele ser entre
10-12 gr.es decir, una dosis doble.
Este café presenta variaciones pero siempre se debe terminar espolvoreando con cacao.
Se elabora un chocolate a la taza , y se vierte en el interior de un vaso de capuccino grande, aproximadamente 2 dedos de chocolate.
A continuacion, en el portacacillo de la cafetera, se coloca la dosis de cafe, se ajusta, se acciona el interruptor y se vierte el cafe en el vaso hasta casi llenarlo.
Mientras tanto, semimontamos la nata liquida con el azúcar y a continuación con la ayuda de una cucharilla la colocamos sobre el cafe y se finaliza espolvoreando con cacao en polvo.
Se coloca sobre un platillo grande con el asa del vaso hacia la derecha, la cucharilla tambien a la derecha y un estuchado de azucar a la izquierda.
Como decoración se puede presentar sobre una blonda y ademas con una pasta o un dulce sobre la cucharilla.

Fuente: recetasdecocina.es [2]

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