Amarettis

Posted by: Anita Dinamita

marzo 23rd, 2017 >> Pastas |

Deliciosas amarettis. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

250 gramos de almendra molida

4 huevos

100 gramos de azúcar

1 pizca de bicarbonato

3 gotas de esencia de almendras

azúcar glas

PREPARACION

Se montan las claras a punto de nieve, se añade el azúcar y se continúa batiendo.

Se incorporan las gotas de esencia de almendra, el bicarbonato y la almendra volteando, no batiendo.

Haremos bolitas con la mezcla resultante y se rebozan en azúcar glas.

Se ponen en una placa de horno con papel antiadherente y se hornean de 15 a 20 minutos a 180ºC.

Fuente: la cocina de Juani




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