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Helado de hierbabuena

Delicioso helado [1] de hierbabuena.

[2]INGREDIENTES (4 personas)

200 gramos de hojas de hierba buena limpias

125 gramos de azúcar

el zumo de medio limón

300 ml. de nata

150 ml. de agua

unas gotas de colorante verde

PREPARACION

Hervimos el agua y disolvemos el azúcar en ella durante 5 minutos. Añadimos las hojas, retiramos del fuego y mantenemos tapado, hasta que se enfrie.

Colamos por un chino, apretando mucho para que salga todo el almíbar. Añadimos el zumo de limón.
Batimos ligeramente la nata con el colorante (si no se pone, queda de un color poco apetecible).

Mezclamos con el almíbar y lo metemos en la heladera.

Fuente: entre pucheros [3]

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By Blogsdna [9]
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