Postres para embarazadas-Natillas de coco

Posted by: Anita Dinamita

abril 5th, 2017 >> Embarazo, Natillas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Deliciosas natillas de coco para embarazadas.

INGREDIENTES

4 huevos,

800 ml de leche,

220 gramos de azúcar,

120 gramos de coco rallado,

4 cucharadas de maicena,

1 cáscara de limón.

PREPARACION

Separamos 3/4 de leche y colocamos en un cazo junto con el coco, la cáscara del limón, 100 gramos de azúcar.

Llevamos a ebullición. Retiramos la cáscara.

Mezclamos las yemas con 100 gramos de azúcar y con la maicena previamente disuelta en el resto de leche fría.

Agregamos la leche caliente y cocemos la crema a fuego suave, sin dejar de remover hasta que espese.

Dejamos enfriar la natilla en una fuente o distribuida en recipientes individuales.

Antes de servir espolvoreamos con el azúcar sobrante y quemamos para formar una capa caramelizada.

Fuente: menudos peques

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