Riquísimo flan de coco [1] casero.
3 huevos
2 cucharadas de azúcar
100 gramos de coco rallado
1 lata pequeña de leche condensada
PREPARACION
Mezclaremos las yemas con la leche condensada, añadiremos el coco rallado y 1/4 litro de agua e incorporaremos las claras montadas a punto de nieve [3].
Vertemos en una flanera previamente caramelizada.
Cocemos al baño María, en el horno a unos 200º y hasta que esté cuajado (unos 30 minutos).
Fuente: menudos peques [4]