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Licor de cascaritas

Receta de licor de cascaritas [1].

INGREDIENTES

200 gramos de azucar granulada
6 naranjas con cascara gruesa
1 cucharadita semillas de cilantro
whisky
1 litro de agua
1 clara de huevo

PREPARACION

Pelamos las naranjas y cortamos las cascaras en tiritas finas, quitandoles la parte blanca.

Las ponemos a hervir en dos tazas de agua.

Cuando rompan el hervor esperamos 1 minuto.

Retiramos del fuego.

Repetimos la operacion dos veces, cambiando el agua cada vez.

Colocamos las tiras de cascaras de naranja en una licuadora, añadimos las semillas de cilantro y el whisky.

Lo vaciamos en una botella, tapamos con un corcho nuevo y dejamos macerar 20 dias en un lugar seco y oscuro.

Fuente: recetasdecocina.es [2]

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