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Pan de plátanos

Delicioso pan de plátanos.

[1]INGREDIENTES

3 platanos

1 taza de azúcar

2 huevos

120 gramos de mantequilla

1 cucharadita de levadura en polvo

2 tazas de harina blanca

1 cucharadita de bicarbonato sodio

1 pizca de sal

PREPARACION

En un recipiente hondo, machacamos los platanos con un tenedor.

Agregamos el azúcar, los huevos bien batidos y la mantequilla derretida y fría.

Tamizamos la harina,la levadura, el bicarbonato y la sal.

Agregamos los ingredientes secos a la preparación anterior.

Si la masa quedase un poco espesa se le puede agregar 1 cucharada de leche y mezclar bien.

Volcamos la preparación en un molde alargado ( de budín o pudín inglés) forrado con papel para horno.

Ponemos en el horno precalentado a 180ºC durante 45 minutos aproximadamente.

Introducir un palito ( si sale limpio, significa que ya está hecho).

Dejamos enfriar un poco y desmoldamos con cuidado, quitándole el papel para horno para que no se humedezca.
Servimos frío.

Fuente: entre pucheros [2]

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By Blogsdna [8]
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