- Don Postre - https://www.donpostre.com -

Triángulos de pera y requesón

Deliciosos y fáciles triángulos de pasta filo rellenos de requesón y pera [1] caramelizada.

[2]INGREDIENTES

15 gramos de mantequilla
Una pera
Una cucharada de azúcar
100 gramos de requesón
Una hoja de pasta filo
Un poco de mantequilla derretida para cerrar los triángulos
PREPARACION
Comenzaremos caramelizando la pera, para ello se corta la pera en trocitos pequeños y se pone en una sartén junto con la mantequilla y el azúcar a fuego medio. Se va removiendo hasta que la pera vaya tomando color y el almíbar se dore y reduzca.
En ese momento apartamos del fuego y se deja enfriar.
Una vez que la pera está fría, se mezcla con el requesón y se va rellenando y formando los triángulos.

Para cerrarlos pincelaremos la pasta con un poco de mantequilla derretida. Se puede también pincelar la pasta por fuera con la mantequilla para que se doren, nosotros en este caso preferimos no hacerlo.
Se hornea a 180ºC (con el horno previamente precalentado) hasta que la masa se dore, y se sirve con un poco de miel por encima.
¡Un bocado exquisito! ¡Buen Provecho!
Fuente: mas que pasta [3]

Share [10]