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Crepes con caramelo

Riquísimos crepes caseros [1] con caramelo. ¡Gracias Juani!

[2]INGREDIENTES

250 gramos de harina

500 ml. de leche

3 huevos

1 vasito de aceite de girasol

mantequilla

una pizca de sal

Para el caramelo:

100 gramos de azúcar

unas gotas de zumo de limón

125 ml. de agua hirviendo

PREPARACION

Se vierten todos los ingredientes en el vaso (menos la mantequilla) y lo mezclamos con la batidora.

Dejamos reposar un mínimo de 30 minutos antes de cocinar.

Ponemos una sartén antiadherente a calentar con una cucharadita de mantequilla y hacemos los crepes.

Se dejan reservados.

Se pone una sartén al fuego con el azúcar y las gotas de zumo de limón. Cuando se forme caramelo, se añade el agua hirviendo.

Se remueve y deja  al fuego hasta adquirir la consistencia deseada.

Se bañan los crepes y se sirven.

Fuente: la cocina de Juani [3]

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