Bizcocho de fruta

Posted by: Anita Dinamita

agosto 26th, 2018 >> Bizcochos | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Bizcocho de fruta fácil, sano y delicioso… Un delicado bocado.

 INGREDIENTES

280 ml de té fuerte (frío)    

450 gramos de fruta seca/deshidratada, mezclada   

175 gramos de azúcar moreno    

25 ml brandy (o whisky)    

1 cucharadita de canela    

1 cucharadita de especias mezcladas (jengibre, nuez moscada y clavo molido)     1 huevo (batido)    

250 gramos de harina común    

1 cucharadita de bicarbonato de soda 

PREPARACIÓN

Combinamos el té fuerte con la fruta seca mixta y el azúcar moreno. 

Agregamos un poco de brandy o whisky, si se quiere, y una cucharadita de canela y las especias mixtas molidas. 

Lo dejaremos durante una hora como mínimo para que la fruta absorba el té y las especias. 

Agregamos el huevo batido a la mezcla de frutas. 

Tamizamos la harina y el bicarbonato de soda.

Agregamos y mezclamos al preparado anterior. 

Vertemos en un molde y horneamos a aproximadamente 180°C durante una hora y media.

Fuente: menudos peques

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