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Mermelada de ciruelas

Exquisita mermelada [1] de ciruelas casera. Una receta muy fácil y rica. ¡Gracias Juani!

[2]INGREDIENTES

1 kilo de ciruelas
1 cucharada de zumo de limón
400 gramos de azúcar

PREPARACIÓN

Se lavan muy bien las ciruelas, se hace un corte en redondo, se gira y se quita el hueso.

Las ponemos en una olla honda, se le añade el zumo de limón y el azúcar y cocemos a fuego lento hasta que reduzcan y se vea un almibar bien brillante.

Se preparan de tres a cuatro botes bien lavados, los esterilizamos al baño María y empotamos.

Cerramos en caliente y giramos el bote encima de un paño de cocina.

Si vamos a consumir pronto, los meteremos en la nevera cuando se enfríen, si no, los ponemos en una olla con agua al baño María un minimo 20 minutos.

Fuente: lacocinadeJuani [3]

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