- Don Postre - https://www.donpostre.com -

Legumbres tiernas – Trucos de cocina

[1]Para que las legumbres queden mas tiernas y suaves, debes darles una primera cocción durante cinco minutos en agua con una cucharada de bicarbonato y sazonarlas al final. Si no quieres que se deshagan, cuécelas a fuego bajo. Recuerda que en una olla express, el tiempo de cocción se reduce a menos de la mitad. Si quieres conservarlas, la mejor forma es hacerlo en tarros de cristal con varios dientes de ajo.

¡Gracias Juani!

Fuente: lacocinadeJuani [2]

Share [9]