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Flan en olla rápida

Receta para preparar flan [1] en olla rápida.

[2]INGREDIENTES

5 huevos
150 gramos de azúcar
Piel de limón rallada
6 decilitros de leche
Para caramelizar el molde
3 o 4 cucharadas de azúcar

PREPARACIÓN

Caramelizar una flanera a fuego lento.
Mezclamos todos los ingredientes de la receta, batiendo un poco los huevos.

Se vuelcan encima de la flanera caramelizada (ya fría).

Echamos 1 decilitro de agua en la olla rápida y colocamos la flanera tapada encima del cestillo agujereado.
Dejamos 3 minutos después de salir la 2ª rayita de la válvula. Si no se hubiera cuajado, se meten unos minutos más.

Fuente : entre pucheros [3]

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By Blogsdna [9]
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