Momias de Jengibre – Halloween

Posted by: Anita Dinamita

octubre 31st, 2018 >> Postres para Halloween | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Momias de Jengibre, postre super divertido y delicioso para halloween.

INGREDIENTES

2 cucharadas de sirope dorado
2 cucharadas de melaza negra
1 huevo grande
350 gramos de harina
Una pizca de sal
1 cucharadita de bicarbonato de soda
Media cucharadita de canela molida
2 cucharaditas de jengibre molido
175 gramos de azúcar moreno
125 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente)
Para la decoración
500 gramos de fondant blanco listo para usar
12 mini malvaviscos (nubes)
Rotuladores con tinta alimentaria negros y rojos

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180° C.

Preparar un par de bandejas para hornear con papel para horno antiadherente.

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Mezclar el sirope dorado y la melaza negra en un cuenco y agregar el huevo. Batir hasta que esté bien mezclado, luego reservar.

Tamizar la harina, la sal, el bicarbonato de soda, la canela y el jengibre en un cuenco grande para mezclar.

Agregar el azúcar.

Añadir la mantequilla y mezclar hasta que la masa se vea como migas de pan finas.

Agregar la mezcla de huevo y remover para combinar, a continuación, amasar ligeramente hasta que quede suave.

Envolver y dejar enfriar en la nevera durante 15 minutos.

Extender la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada hasta un grosor de 0.5 cm. Cortar hombrecitos de pan de jengibre con moldes o un cuchillo y colocarlos en las bandejas para hornear, dejando algo de espacio entre cada uno de ellos.

Hornear durante 12-15 minutos hasta que estén dorados.

Dejar enfriar durante 10 minutos en las bandejas, luego transferir a unas rejillas hasta que esté completamente frío.

Para decorar, extender la capa de fondant y utilizar el cortador para recortar formas y colocarlas sobre las galletas. Cortar los mini malvaviscos por la mitad y fijarlos a modo de ojos con un poco de glaseado de escritura. Usar la tinta negra para marcar los “vendajes” y la tinta roja para resaltar los ojos.

Fuente: menudos peques

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