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Galletas de crema de cacahuete

Riquísimas galletas de crema de cacahuete. Una receta casera para toda la familia.

[1]INGREDIENTES

Media taza de margarina baja en grasa
Media taza de crema de mantequilla de maní (cacahuete)
Media taza de azúcar blanca
Un cuarto taza de azúcar morena
1 huevo
1 y un cuarto tazas de harina para todo uso
Media cucharadita de levadura en polvo
3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal

PREPARACIÓN

Mezclamos la margarina, la mantequilla de maní, el azúcar y el huevo.

Agregamos la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio, la sal y la harina.

Enfriamos la masa en la nevera durante varias horas o durante la noche.

Formamos pequeñas bolas con la masa y colocamos en una bandeja para hornear ligeramente engrasada, debemos dejar un poco de separación entre cada una ya que crecerán.

Aplanamos un poco cada galleta y decoramos de forma entrecruzada con un tenedor enharinado.

Horneamos durante 10 minutos a 190 grados.

Fuente: menudos peques [2]

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