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Pan de maíz

Receta de pan de maíz. [1]

[2]INGREDIENTES

1 Litro de agua mineral
250 gramos, de semola de maiz
una pizca de sal de grano ( no refinada)
aceite de sesamo (el necesario)

PREPARACIÓN
Hervir el agua, y añadir la sal,
añadir la semola removiendo constantemente.
El removido debe de hacerse con una pala de madera, y justamente en un movimiento uniforme, hacia el lado derecho.
Cuando se haya logrado un mezclado perfecto, engrasar un recipiente refractario (de vidrio) con un poco del aceite y agregar una pequeña porcion más del mismo aceite.

Verter la semola en el refractario, y poner también un poquito del aceite, por encima del batido.
Precalentar un horno a 180 grados, y hornear entre 20 y 30 minutos, hasta que logre un dorado uniforme.

Fuente: entre pucheros [3]

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