Glaseado para repostería

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 21st, 2018 >> Baños,coberturas,glaseados, etc para postres | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Receta casera para preparar frosting o glaseado para repostería.

INGREDIENTES

100 gramos de mantequilla (no margarina), ablandada
215 gramos de azúcar glas
3 cucharaditas de leche (opcional)
2 cucharaditas de cacao en polvo (opcional)
2 cucharaditas de café instantáneo (opcional)
2 cucharaditas de jugo de limón (opcional)
2 cucharaditas de jugo de naranja (opcional)
Extracto de vainilla (opcional)

PREPARACIÓN

Glaseado de mantequilla

Batir la mantequilla con una cuchara de madera hasta que esté cremosa o ablandada en el microondas durante unos segundos.

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Tamizar el azúcar glas y mezclar bien con la mantequilla, agregando poco a poco.

Agregar leche, agua o saborizante poco a poco y mezclar bien hasta obtener una pasta suave y untable.

Agregar unas gotas de colorante para alimentos  y mezclar.

Glaseado de chocolate

Agregar 2 cucharaditas de cacao en polvo tamizado al azúcar glas.

Glaseado de café

Disolver 2 cucharaditas de gránulos de café en 1 cucharada de agua hirviendo y agregar al glaseado poco a poco hasta que tenga sabor y color de café.

Glaseado de limón / naranja

Agregar 2 cucharaditas de jugo de limón o naranja (en lugar de un poco de agua) más un poco de ralladura de naranja / limón.

Glaseado de vainilla

Añadir unas gotas de extracto de vainilla.

Fuente: menudos peques

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