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Magdalenas de Nutella y Plátano

Postre casero y sano: deliciosas magdalenas [1] de Nutella y Plátano.

[2]INGREDIENTES
75 gramos de mantequilla derretida
250 gramos de harina de auto-elevación
1 cucharadita de polvo de hornear
Media cucharadita de bicarbonato de soda
Pizca de sal
Media cucharadita de canela molida
115 gramos de azúcar en polvo
280 gramos de plátanos muy maduros, triturados
2 huevos
125 ml de leche
12 cucharaditas de Nutella
Salsa de caramelo

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 190°C. Cubrir una bandeja para muffins de 12 orificios con fundas para muffins.

Mezclar todos los ingredientes en un tazón grande, excepto la Nutella y el caramelo.

Llenar a la mitad cada cesta de muffins con la masa.

Colocar una cucharadita de Nutella en el centro de cada muffins y luego agregar más mezcla para que cada orificio esté dos tercios (algo más de la mitad) lleno.

Hornear a 190°C durante 15-20 minutos hasta que se doren.

Dejar que los muffins se enfríen y decorar con el caramelo en la parte superior.

Fuente: menudos peques [3]

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