Tarta de queso al horno

Posted by: Anita Dinamita

enero 10th, 2019 >> Tartas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Deliciosa tarta de queso al horno.

INGREDIENTES

100 gramos de galletas digestivas, aplastadas
3 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de mantequilla, derretida

Para la masa

900 gramos de queso crema
225 gramos de azúcar
3 cucharadas de harina
4 huevos (grandes)
240 gramos de nata fresca
1 cucharadita de extracto de vainilla

PREPARACIÓN

Mezclar las migas de galletas, el azúcar y la mantequilla.

Expandir y presionar en la parte inferior de un molde desmontable de unos 22 cm.

Hornear a 150° durante 10 minutos. Reservar.

Para la masa del pastel

Combinar el queso crema, el azúcar y la harina, mezclar a velocidad media en la batidora eléctrica hasta que esté bien mezclado.

Agregar los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. Añadir la nata fresca y la vainilla. Mezclar bien y verter sobre la base.

Hornear a 180 ° durante 1 hora, hasta que esté dorada y firme al tacto (si la parte superior se va poniendo color café, disminuye la temperatura un poco).

Dejar enfriar un poco y desmoldar.

Reservar en la nevera y para servir cubrir con frutas (fresas, frambuesas, arándanos, cerezas, etc.)

Consejos

Una vez cocinada, apagar el horno, abrir la puerta y permitir que la tarta de queso se enfríe en el horno, esto ayuda a prevenir el agrietamiento.

Si lo deseas puedes agregar frambuesas picadas a la mezcla antes de hornear.

Fuente: menudos peques

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