- Don Postre - https://www.donpostre.com -

Cupcakes arco iris

Vistosos, bonitos y deliciosos cupcakes [1] arco iris. Un exquisito toque de color en tu cocina y en tu mesa.

[2]INGREDIENTES

112 gramos de harina de auto-elevación
170 gramos de azúcar granulada
165 gramos de mantequilla sin sal, ablandada
2 huevos
1.5 cucharadita de extracto de vainilla
3 cucharadas de leche
Colorante rojo, azul, verde y amarillo.
Para el glaseado de queso (para 6 cupcakes)
125 gramos de mantequilla sin sal, ablandada
125 gramos de queso crema
275 gramos de azúcar glas

PREPARACIÓN

Comenzamos por precalentar el horno a 180°C.
En un cuenco grande, usamos un batidor para batir el azúcar y la mantequilla hasta que esté cremoso y esponjoso y la mezcla sea de color pálido.

Agregar lentamente los huevos y la harina, asegurándonos de que todos estén bien mezclados. Luego mezclar la vainilla.

Anuncios



Agregar la leche, 1 cucharada a la vez, revolviendo bien después de agregar cada cucharada. Luego dividimos la mezcla uniformemente en 6 tazones más pequeños.

Despues agregamos el colorante para alimentos de la siguiente manera: Tazón 1 = 8 gotas rojas. Tazón 2 = 8 gotas amarillas más 4 gotas rojas. Cuenco 3 = 8 gotas amarillas. Cuenco 4 = 8 gotas verdes. Cuenco 5 = 8 gotas azules. Tazón 6 = 8 gotas azules más 4 gotas rojas. Mezclar bien hasta que los colores se distribuyan uniformemente. Una vez mezclado, deberíamos tener los siguientes tonos. Cuenco 1 = rojo. Cuenco 2 = naranja. Cuenco 3 = amarillo. Cuenco 4 = verde. Cuenco 5 = azul. Cuenco 6 = morado.

Cubrir la bandeja de cupcakes/magdalenas de 12 orificios con cestas de papel de magdalenas. Comenzando con púrpura, verter la mezcla uniformemente en cada una de las tazas para muffins, extendiendo ligeramente.

Continuar en este orden: púrpura, azul, verde, amarillo, naranja, rojo.

Hornear unos 20 minutos a 180°C, o hasta que los pasteles estén bien cocidos y un palillo insertado en el centro de uno de los pasteles salga limpio. Dejar enfriar durante 10 minutos en el molde antes de dejar que se enfríe completamente en una rejilla de alambre.

Mientras se están enfriando los pasteles, hacemos el glaseado. Mezclamos la mantequilla y el queso crema hasta que esté suave, luego agregamos la vainilla. Tamizamos el azúcar glas en tres partes, batiendo a medida que avanzamos.

Decorar con el glaseado con ayuda de una manga pastelera.

¡Buen Provecho!

Fuente: menudos peques [3]

Share [10]