Tarta arcoiris – Tartas caseras

Posted by: Anita Dinamita

febrero 10th, 2019 >> Tartas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Deliciosa Tarta arcoiris, una tarta casera que entusiasmara a todos y dará un divertido toque de color a tu mesa.

INGREDIENTES

288 gramos de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
Media cucharadita de sal
113 gramos de mantequilla
268 gramos de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
4 claras de huevo
180 ml de leche
Colorantes alimentarios
Para decorar
350 gramos de glaseado de vainilla
Virutas/fideos de colores

PREPARACIÓN

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Precalentar el horno a 160°C  y engrasar ligeramente 5 moldes para pasteles de 15 cm de diámetro.

Tamizar la harina, la levadura y la sal en un tazón y reservar.

Colocar la mantequilla y el azúcar en el vaso de la batidora y batir hasta que esté suave y esponjoso. Agregar las claras de huevo una a la vez, batiendo bien después de cada adición. Añadir el extracto de vainilla y batir bien. Agregar la mezcla de harina poco a poco, alternando con la leche; batir hasta que esté todo bien combinado.

Dividir la mezcla uniformemente en 5 tazones y luego agregar los colorantes. Agregaremos poco a poco, hasta que alcance los tonos deseados.

Transferir las mezclas a los moldes, distribuyéndolas uniformemente.

Colocar todas las bandejas en el horno, espaciadas uniformemente, y hornear por 17-20 minutos o hasta que al insertar un pincho en el centro de cada pastel este salga limpio.

Dejar reposar y enfriar durante 5 minutos, luego retirar de los moldes y transferir a una rejilla para que se enfríen completamente.

Para montar el pastel, aplicar una pequeña cantidad de glaseado sobre un soporte o plato para pasteles y asegurar el primer bizcocho sobre este, luego extender una capa de glaseado encima y colocar el siguiente.

Repetiremos con los bizcochos restantes, hasta que las 5 capas estén apiladas. Usar una paleta para esparcir el glaseado restante de manera uniforme alrededor del pastel y en la parte superior.

Se puede decorar con los fideos de colores.

Fuente: menudos peques

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