Pastel de lima

Posted by: Anita Dinamita

marzo 18th, 2019 >> Pasteles | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Este pastelde  lima es un postre casero que no necesita horno y es realmente rápido y fácil de hacer.
INGREDIENTES

75 gramos de mantequilla
225 gramos de galletas digestivas (o galletas de mantequilla y jengibre), trituradas
300 ml de crema doble (crema de leche con un 48% de materia grasa o más)
El zumo de 5 limas
400 gramos de leche condensada
1 kiwi (para servir – opcional), cortado en láminas
Nata montada (para servir – opcional)

PREPARACIÓN

Derretimos la mantequilla en una sartén y agregamos las galletas trituradas.

Presionamos el preparado anterior en la base y los lados de un molde para pastel y se coloca en el refrigerador para enfriar durante aproximadamente 40 minutos.

Batir los ingredientes restantes hasta que estén espesos y cremosos.

Verter sobre la base de galletas.

Enfriar durante varias horas o mejor toda la noche.

Decoramos con nata montada y rodajas de lima o kiwi.

Fuente: menudos peques

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