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Pastel de nata

Maravillosa receta de pastel de nata. Tan rico que no quedarán ni las migajas. ¡Gracias Juani!

[1]INGREDIENTES

125 gramos de harina
125 gramos de azúcar
4 huevos
1 cucharadita de levadura en polvo
50 gramos de mantequilla
700 gramos de nata para montar
60 gramos de azúcar
cacao en polvo

PREPARACIÓN

Batir los huevos y el azúcar hasta obtener una crema espesa y esponjosa.

Incorporar la harina y la levadura, pasadas por un colador, en forma de lluvia.

Mezclar con una batidora y verterlo en un molde engrasado con mantequilla.

Poner el horno a 180°C y cocer el bizcocho 30 minutos. Retirar el bizcocho, dejar enfriar, desmoldar y cortalo en tres capas. Reservar.

En un recipiente, montar la nata con el azúcar. Cubrir la primera capa del bizcocho con nata. Poner encima otra capa de bizcocho y volver a extender la nata. Colocar encima la última capa de bizcocho, adornar con la nata restante y espolvorear con cacao.

Fuente: lacocinadeJuani [2]

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