Pasteles lusos

Posted by: Anita Dinamita

mayo 6th, 2019 >> Pasteles | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Pasteles lusos son pequeños pastelitos de hojaldre rellenos de una deliciosa crema de naranja. Una placentera delicia para los sentidos. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES :

2 láminas de hojaldre congelada
200 ml. de nata líquida
3 huevos
40 gramos de azúcar
canela

Para la salsa:

zumo de naranja colado
50 gramos de azúcar
1 cucharadita de maicena

PREPARACIÓN :

Estirar la masa de hojaldre sobre una superficie plana espolvoreada de azúcar y canela.

  Enrollamos la masa sobre sí misma.

  Cortamos en discos de unos 4 centímetros y aplastamos con la mano.

Forrar con ellos unos moldes pequeños. Pueden servir unos moldes de silicona de magdalenas o de flan.

Pinchamos todo el hojaldre bien con un tenedor para que no suba.

Horneamos 10 minutos a 200°C.

Retirar y reservar.

Mezclamos la nata con el huevo y el azúcar. Batimos bien.

Vertemos unas cucharadas sobre los hojaldres.

Volver a hornear hasta que tome un color dorado.

Cuando se enfríen, desmoldar y reservar. Poner a fuego lento un cazo con el zumo de naranja, la maicena y el azúcar hasta que resulte una salsa brillante.

Finalmente Bañamos los pasteles con la salsa.

Fuente: lacocinadeJuani

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