Cheesecake de crema de huevo

Posted by: Anita Dinamita

junio 17th, 2019 >> Pasteles | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

La receta para preparar un delicioso cheesecake o Pastel de queso con crema de huevo cadbury.

INGREDIENTES

Para la base

Galletas digestivas de chocolate 300 gramos
150 gramos de mantequilla sin sal

Para el pastel de queso

600 ml de Nata o crema de leche con un 48% de materia grasa o más
150 gramos de azúcar glas
560 gramos de queso crema
El zumo de medio limón
Mini huevos con crema Cadburys de 267 gramos (3 bolsas de 89 gramos, sin envolver y cortadas en cuartos)

Para decorar

3 Huevos de Crema de Cadburys
150 gramos de chocolate blanco
75 gramos de chocolate con leche
Gel para colorear amarillo

PREPARACIÓN

Picar finamente las galletas.

Derretir la mantequilla, mezclar con las galletas trituradas y presionar en un molde para pasteles con el fondo extraíble.

Batir la crema doble con el azúcar glas hasta que forme picos suaves y flexibles.

Mezclar suavemente la crema de queso, el jugo de limón y los mini Creme Eggs picados en la crema hasta que todo esté combinado. Puedes agregar más jugo de limón si prefieres un sabor más fuerte.

Cubrir la base de la galleta y nivelar.

Dejar reposar en la nevera durante al menos 3 horas o toda la noche.

Retirar del molde pasando un cuchillo delgado y afilado alrededor del borde y sacándolo.

Derretir el chocolate con leche, dejar que se enfríe durante 5 minutos y luego rociar por encima del pastel.

Derretir el chocolate blanco, dejar enfriar durante 5 minutos y rociar la mitad por encima.

Colorear la mitad restante del chocolate blanco con un poco de gel amarillo y rociar sobre la parte superior

Desenvolver y cortar los huevos de crema restantes por la mitad, colocar en la parte superior para decorar

Consejos: Los huevos son más fáciles de cortar si los guardas en la nevera durante un par de horas para que se endurezcan.

Fuente: menudos peques

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