Crema de peras

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 3rd, 2019 >> Cremas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Deliciosa crema de peras.

INGREDIENTES

    • 3 peras frescas grandes
    • 3 plátanos
    • 2 huevos ( solo las yemas )
    • 60 gramos de azúcar
    • medio litro de leche entera

PREPARACION

Batir perfectamente las yemas con el azúcar.
Agregar poco a poco la leche, y poner a cocer al baño maria, sin dejar de batir en forma suave y constante.
Usar solamente una pala de madera.
Cuando la crema que resulte esté a punto de hervir, se retira del fuego y se deja enfriar.

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Mientras tanto….  se habran preparado unas copas individuales, en las cuales se echaran unas rodajas de plátano, y unos cuadritos de pera, la cual previamente se habrá limpiado eliminando de su parte central todas las semillas …
Cubrir cada copa con la crema, y ponerla en el refrigerador, por lo menos una hora antes de servirlas..
Se les puede agregar, para darles un perfume y sabor adicional  unas gotitas de vainilla, y un poco de canela en polvo.

Fuente: entre pucheros

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