Helado de plátano, coco y jengibre

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 7th, 2019 >> Helados y Postres Helados | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Helado saludable y casero, sin lácteos y sin azúcar.

INGREDIENTES

  • 3 plátanos congelados
  • 2 ó 3 cucharadas de manteca de coco, leche de coco, o 3 cucharadas de coco rallado
  • 2 cucharadas de jarabe de arce puro
  • 1 cucharada de jengibre fresco, picado
  • Un poco de leche de almendras sin azúcar
  • Unas gotas de extracto de vainilla

PREPARACION

Colocar los ingredientes en el procesador de alimentos, excepto la leche, procesar, agregar leche según sea necesario para ayudar a mover la mezcla, combinar hasta que quede bastante suave y cremoso.

Para servir suave: comer de inmediato.

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Para el helado: colocar la mezcla en un recipiente con tapa apto para congelar y colocar en el congelador por lo menos 4 horas antes de servir. 

Servir con mini chips de chocolate, coco rallado o lo que se quiera.

**La leche de coco enlatada debe enfriarse antes de usarla, guarda el resto en la nevera hasta una semana.

Fuente: menudos peques

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