- Don Postre - https://www.donpostre.com -

Panna Cotta de queso y jarabe de arce

Panna Cotta [1] de queso y jarabe de arce.

Probamos la versión con queso mascarpone de este postre italiano y es una verdadera delicia, y recuerda que si no tienes queso mascarpone y tienes queso blanco de untar, también vale. Lo que no te puede faltar es el Sirope de Arce.

[2]INGREDIENTES para 4 personas:

PREPARACION

Poner a hidratar la gelatina en un poco de agua. Mínimo 5 minutos.

Cocer la nata en un cazo, a fuego medio, junto con la rama de vainilla abierta por la mitad. Dejar cocer unos 10 minutos.

Tras este tiempo retirar la vainilla y añadir el azúcar, la leche y el queso mascarpone y remover bien para que todo se integre.

Una vez la mezcla esté bien integrada, se añade la gelatina hidratada, escurriendo el agua.

Volver a remover para que la gelatina se diluya.

Después repartir la mezcla en moldes individuales y dejar que repose, primero a temperatura ambiente y después en la nevera, unas 5 horas mínimo. Si es de un día para otro mejor.

Una vez pasado este tiempo, desmoldar el postre (si es necesario) y bañarlo con sirope de arce antes de servirlo.

¡A disfrutar!

Share [9]