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Pan de espinacas

Receta para hacer pan de espinacas [1].

[2]INGREDIENTES

PREPARACION

Poner las harinas en un recipiente junto con todos los ingredientes, las espinacas hervidas y trituradas, la levadura disuelta en la leche templada y el agua.

Amasar durante 10 minutos aproximadamente para que esta masa quede suave.

Preparar un molde untado con mantequilla y el enharinado.

Volcar la masa y dejar levar.

Cuando haya levado el doble, espolvorear con queso y unas nueces, meterlo en el horno precalentado, poner calor por abajo a 200°C  y dejar unos 30 minutos sin abrir el horno. Si queremos, podemos poner previamente dentro del horno un cuenco con un poco de agua para aportar humedad.

Fuente: la cocina de Juani [3]

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