Pudín de navidad fácil y sin horno

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 24th, 2019 >> Postres para Navidad | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Receta casera navideña: Pudin de Navidad fácil y sin horno.

INGREDIENTES

  • 250 gramos de Galletas digestive
  • 150 gramos de chocolate con leche
  • 150 gramos de chocolate negro
  • 100 gramos de mantequilla sin sal
  • 150 gramos de sirope dorado (puede sustituirse por miel suave, melaza ligera o sirope de arce)
  • 100 gramos de albaricoques deshidratados, picados
  • 75 gramos de pasas
  • 60 gramos de nueces picadas
  • 200 gramos de malvaviscos, picados en trozos pequeños
  • 100 gramos de chocolate blanco, roto en trozos
  • 2 cerezas glaseadas
  • Ramita de hojas de acebo

PREPARACION

Forrar con papel film un molde para pudín de 1.2 litros, dejando un trozo adicional colgando por los lados para que sea más fácil a la hora de desmoldar.






Triturar las galletas en trozos con un rodillo. (Ponerlos en una bolsa de plástico primero para que no se desparramen por todas partes).

Derretir el chocolate, la mantequilla y el sirope dorado en un recipiente resistente al calor sobre una olla con agua hirviendo. Revolver ocasionalmente.

Retirar del fuego y agregar las galletas rotas, los albaricoques, las pasas, las nueces y los malvaviscos.

Colocar la mezcla en el molde, empujando hacia abajo para minimizar las bolsas de aire.

Dejar enfriar, luego colocar en la nevera durante toda la noche.

Al día siguiente, colocar el molde de budín en un plato con agua caliente durante unos segundos para aflojarlo. Colocar boca abajo en un plato o bandeja para servir.

Derretir el chocolate blanco en un recipiente resistente al calor sobre una olla con agua hirviendo.

Dejar enfriar y espesar un poco antes de verter cuidadosamente en la parte superior del pudín y empujar suavemente hacia abajo para darle forma a la crema.

Cubrir con las cerezas glaseadas y el acebo y servir.

Fuente: menudos peques

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