Bizcocho de limón con glaseado

Posted by: Anita Dinamita

marzo 21st, 2020 >> Bizcochos | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Receta casera para hacer bizcocho de limón con glaseado.

INGREDIENTES

Pastel:

  • 2 y medio tazas de azúcar blanco
  • 1 y medio tazas de mantequilla, blanda
  • 4 huevos
  • 3 y medio tazas de harina para todo uso
  • media cucharadita de sal
  • media cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de suero de leche
  • 1 cucharadita de extracto de limón

Glaseado:

  • 2 tazas de azúcar glass
  • un cuarto taza de jugo de limón
  • 2 cucharadas de mantequilla, blanda
  • 1 cucharada de ralladura de limón




PREPARACION

Precalentar el horno a 175 grados. Engrasar el molde para horno que vayamos a utilizar.

Batir el azúcar y la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que la mezcla esté suave y esponjosa, aproximadamente 10 minutos. Agregar los huevos uno a la vez, batir a fondo cada huevo en la mezcla de mantequilla antes de agregar el siguiente.

Tamizar la harina, la sal y el bicarbonato de sodio en un recipiente.

Agregar un tercio de la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla; mezclar bien. Verter medio de suero de leche y batir hasta que se combinen.

Repetir agregando la mezcla de harina restante y el suero de leche, batiendo bien después de cada adición, y terminando con la mezcla de harina. Añadir el extracto de limón a la masa. Verter la mezcla en el molde.

Reducir la temperatura del horno a 165 grados.

Hornear hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio, de 60 a 75 minutos. Dejar enfriar de 15 a 20 minutos antes de sacarlo del molde.

Batir el azúcar glass, el jugo de limón, 2 cucharadas de mantequilla y la ralladura de limón en un bol hasta que el glaseado esté suave. Verter el glaseado sobre el pastel y dejar reposar.

Fuente: menudos peques

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