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Magdalenas de turrón

Las magdalenas son una de las elaboraciones en repostería más populares, ya que son sencillas de hacer en casa, y tienen una textura esponjosa muy apetecible. ¡Y lo más importante! Se puede innovar con infinidad de sabores. En esta ocasión vamos a hacer unas irresistibles magdalenas de turrón.

[1]Opcionalmente añadirles dátiles, pasas, o frutas como el plátano o manzana.

INGREDIENTES (6 raciones)

PREPARACION

En un recipiente amplio, batimos los huevos hasta que espumen. Lo haremos para darle esponjosidad y elasticidad a la masa de magdalenas.Vertemos la miel y el yogur natural previamente removido.





Utilizando el mismo recipiente de yogur como unidad de medida (De esta manera no necesitamos báscula y la receta es muy fácil de preparar), añadimos la mantequilla derretida y la harina de trigo y la levadura tamizadas. No deben quedar grumos ni bolitas en la masa antes de hornearla.

Si no queremos encontrar trocitos de turrón en la masa, podemos derretirlo al baño María y mezclarlo de la misma forma.

Agregamos el turrón triturado ligeramente y mezclamos con una lengua hasta obtener una masa homogénea.

Vertemos la masa en los moldes para magdalenas con blondas y decoramos la superficie con almendras garrapiñadas picadas y un poco de azúcar. Horneamos a 170 ºC durante 15 minutos y… ¡ya está!




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