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Tarta fría de mantequilla

Pie o tarta fría de mantequilla [1].

[2]INGREDIENTES

1 y tres cuartos de taza de azúcar

1 barra de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.

3 huevos grandes

1/4 cucharadita extracto de vainilla

una pizca de sal

3 cucharadas de harina para todo uso

1 taza de suero de leche

1 molde para tarta de 9 cm



PREPARACION

Batir el azúcar y la mantequilla hasta que estén bien mezclados.

Batir los huevos, uno a la vez, hasta que la mezcla esté agradable y suave.

Agregar la vainilla, la sal y la harina.

Batir el suero de leche hasta que esté bien combinado.

Colocar la base del pastel en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio (atrapa cualquier desborde).

Llena la base del pastel con la mezcla de suero de leche, hasta la parte superior de la cáscara.

Vierte el resto en una taza de crema pastelera sin engrasar.

Hornea a 300 grados durante 1 hora y 10 minutos.

Retira del horno y deja reposar hasta que esté casi frío antes de servir.

Conserva tapado en el frigorífico.




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