Helado de huevo

Posted by: Anita Dinamita

julio 27th, 2021 >> Helados y Postres Helados |

Helado de huevo, completamente apetecible en cualquier momento, y muy fácil de preparar.

INGREDIENTES

PREPARACION

Echamos la leche en una olla y cuando esté hirviendo añadimos el azúcar, la canela y la cáscara de limón, luego reservamos la olla tapada al calor.

Colocamos las yemas en una olla, las batimos y añadimos la leche poco a poco y sin dejar de revolver.

Luego lo ponemos al baño María revolviendo continuamente y justo antes de que empiece a hervir, retiramos del fuego, luego lo colamos y dejamos que se enfríe.




Agregamos la crema resultante en un recipiente al congelador hasta que se forme el helado casero sin máquina.

Servimos el helado de huevo una vez se haya cuajado bien y esté bien frío.

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