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Helado de limoncello y ricotta

En verano, lo que más nos apetece son los postres fresquitos. Por eso tenemos que probar este helado de limoncello y ricotta [1].

[2]INGREDIENTES

180 gramos de queso ricotta

150 gramos de nata (crema de leche) 35% de materia grasa muy fría

50 gramos de azúcar

40 ml de limoncello

PREPARACION

Comenzamos batiendo la ricotta con el azúcar y el limoncello hasta tener todo bien integrado. Entonces montamos la nata (crema de leche), que deberá estar bien fría y la incorporamos poco a poco a la mezcla anterior.

Ponemos la mezcla en la máquina de hacer helados durante una media hora o hasta que adquiera la consistencia apropiada.

Si no tenemos máquina de hacer helados también podemos poner la mezcla en un recipiente en el congelador y la sacamos cada hora durante 4 horas para remover bien y evitar así que se formen cristales, hasta que obtengamos la textura deseada.





En cualquier caso, el licor evitará que se formen cristales grandes en nuestro helado. Y ya está ¿A que es facilísimo? Media hora con máquina, 4 horas sin ella ¿qué más podemos pedir? Pues a disfrutarlo!!!



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