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Cuadraditos de naranja

Los cuadraditos o cortaditos de naranja son un dulce diferente y exquisito.

[1]INGREDIENTES

Para la base:
260 gramos harina
60 gramos azúcar glas
225 gramos mantequilla

Para la crema de naranja:
4 huevos
350 gramos azúcar
8 ml Aroma natural de Naranjas
1 naranja
160 ml zumo de naranja
30 gramos harina

Utensilios necesarios:
Molde rectangular
Un Cuenco
Espátula
varillas manuales




PREPARACION

Comenzaremos precalentando el horno a 160ºC  arriba y abajo con ventilación.

Se prepara un molde rectangular de 35×20 cm aproximadamente con papel vegetal en la base y  en los bordes.

Tendremos todos los ingredientes, excepto la mantequilla, a temperatura ambiente.

Para la base

En un cuenco colocamos la harina, el azúcar glas y la mantequilla fría. Desgranamos con los dedos  hasta obtener una mezcla arenosa y no haya pedazos grandes de mantequilla.

Agregar la mezcla al molde y con la ayuda de una cuchara presionar firmemente por la base  hasta obtener una masa compacta.

Pinchar la masa con un tenedor y hornear durante 20’. Dejar enfriar un poco.

Para la crema de naranja

En un cuenco mezclamos con varillas los huevos, el azúcar, la ralladura y el Aroma de Naranja.




Agregamos el zumo de naranja y la harina y mezclamos con varillas hasta obtener una masa  homogénea y sin grumos.

Para el horneado

Verter esta mezcla sobre la base pre horneada y llevar al horno 40 minutos más.

Retirar del horno y dejar enfriar por completo a temperatura ambiente, luego enfriar en nevera  durante 20 minutos.

Espolvorear con azúcar glas por encima y cortar cuadraditos.

Y ya está. ¡A disfrutar de esta delicia!.

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