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¡Bienvenidos a Don Postre!

Estos bombones de chocolate rellenos de caramelo aportan un sabor irresistible. Ideales para cualquier ocasión. Hoy aprenderemos esta receta.

INGREDIENTES

• 200 gramos de Chocolate negro
• 80 gramos de Azúcar moreno
• 35 mililitros de Crema de leche
• 1 cucharada sopera de Mantequilla

PREPARACION

Para preparar esta receta de bombones rellenos de caramelo, empezaremos por reunir los ingredientes que vamos a utilizar.

Para hacer el caramelo, colocamos en una olla a fuego medio el azúcar y dejamos que se derrita, revolviendo de vez en cuando para que no se queme. Mientras removemos, añadimos la nata líquida poco a poco y, cuando esté derretida, agregamos la mantequilla. Hay que cocinar el caramelo durante unos 10-15 minutos, luego apagar el fuego y dejar que se enfríe.

Truco: Ten cuidado a la hora de agregar la crema de leche, porque como el azúcar aumentará de volumen.

Luego hay derretir el chocolate negro a baño María o en el microondas hasta que ya no tenga grumos. Para ello, partimos el chocolate en varios trozos y así es más fácil derretirlo.

Distribuir más o menos 1 cucharadita del chocolate derretido en un molde para bombones de manera uniforme. Esto será la parte de afuera de nuestros bombones de chocolate y caramelo. Los reservamos en el frigorífico durante 10-15 minutos aproximadamente, o hasta que estén duros.

Truco: Pegar las latas sobre el mostrador para liberar las burbujas de aire.

Después del paso anterior, se rellenan los bombones de chocolate con el caramelo aún caliente y se presiona un poco con los dedos para compactarlos. Luego se cubren con un poco más de chocolate y se vuelven a meter en la nevera, esta vez durante 1 hora.

Cuando salgan del molde fácilmente, ¡los bombones de caramelo estarán listos!

Tags: bombones caseros, bombones de chocolate rellenos de caramelo