Galletas navideñas de azúcar con un glaseado clásico navideño.
INGREDIENTES
- 1 bolsa de 500 gramos de harina para galletas de azúca
- 3 cucharadas de harina para todo uso.
- media taza de mantequilla, derretida
- 1 huevo
- 2 y un cuarto tazas de azúcar glass
- 2 a 4 cucharadas de leche
¼ cucharadita de vainilla
Colores vegetales en gel, al gusto
Chispas de dulce y de azúcar al gusto
PREPARACION
Calentar el horno a 175°C.
En un tazón grande, batiremos la harina de las galletas con la harina de todo uso, mantequilla derretida y el huevo, y formar una pasta suave.
Sobre una superficie enharinada, aplanar la pasta hasta que quede de medio centímetro de grosor.
Cortar las formas que se quieran con un cortador de galletas. Colocar los recortes sobre una charola de horno sin engrasar, separándolos 5 cm. uno de otro.
Hornear de 7 a 9 minutos o hasta que las orillas estén ligeramente doradas.
Dejarlas enfriar por 2 minutos y retirarlas de las charolas para colocarlas sobre rejillas de enfriamiento.
Dejarlas enfriar completamente, alrededor de 15 minutos
En un tazón mediano, batir con cuchara el azúcar glass con 2 a 4 cucharadas de leche y la vainilla, hasta que esté suave y untable. Si el glaseado está muy seco para untar, agregar un poco de leche adicional, 1 cucharada a la vez.
Entintar con color vegetal. Esparcir el glaseado sobre las galletas ya frías.
Las podemos decorar como queramos, con chispas de dulce y de azúcar.
Se dejan reposar durante 30 minutos o hasta que el glaseado seque.
Se guardan tapadas en un bote hermético a temperatura ambiente, con papel encerado entre capas de galleta.
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