¿Qué hay más apetitoso en una fría Navidad que un chocolate caliente súper espeso y delicioso? Irene Mercadal nos trae esta reconfortante receta para tomarlo solo o con churros.
Con esta receta tendremos un chocolate untuoso y espeso, a medio camino entre una bebida y una salsa, por lo que usaremos para espesarlo maicena o fécula de maiz.
INGREDIENTES
- 250 cc leche entera si usan semidrescremada o descremada quedará menos espeso
- 100 gramos chocolate amargo picado en trozos grandes
- 10 gramos maicena o harina de maiz
- Opcional: 2 cucharadas de azúcar estas se necesitarían en caso de que el chocolate que usemos sea muy amargo o nos gusta el chocolate caliente muy dulce.
- Para acompañar: churros, cacao en polvo o canela.
PREPARACION
-
En una taza disolvemos la maicena en 50 cc de leche con ayuda de una cuchara.
-
Reservamos.
-
En una olla pequeña ponemos 200 cc de leche restantes a calentar a fuego medio, cuando comience a hervir bajamos el fuego al mínimo y añadimos el chocolate troceados, revolvemos enérgicamente con batidor de mano hasta que se derrita completamente.
-
Sin apagar el fuego agregamos la mezcla de leche y maicena y continuamos revolviendo, la mezcla espesará lentamente, así que una vez que vuelva a hervir podemos apagarla cuando queramos, mientras más tiempo la cocinemos, más espesa nos quedará.
-
Servimos muy caliente en una taza, y opcionalmente espolvoreamos un poco de cacao en polvo o canela y…
-
¡A disfrutar!
This entry was posted
on lunes, diciembre 12th, 2022 at 7:39 and is filed under .NAVIDAD - Postres.
You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.
You can leave a response, or trackback from your own site.
Leave a Reply
XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>