Archive for the ‘Alimentos – Beneficios’ Category
Carne para guisar… ¿cual utilizo?
Posted by: Anita Dinamita
septiembre 14th, 2022 >> Alimentos - Beneficios, Conocimientos Prácticos de Cocina
Carrilleras, aletas, jarrete o aguja. ¿Qué carne debemos comprar para hacer un buen guiso? Te sacamos de dudas y te ofrecemos algunos consejos.
La carne de los guisos ha de ser tierna, muy sabrosa y con cierta melosidad. Debe deshacerse en tu boca al probarla. Si no eliges bien el corte de carne que vas a guisar, puede que esta te salga más dura que un zapato. Las carnes de cerdo, cordero o incluso algunas aves son muy socorridas para hacer un guiso, aunque la más utilizada es la de ternera. Hay partes de la ternera que son mejores para guisar que otras. ¡Ni se te ocurra meter un chuletón en la olla!
- Carrilleras. Te sorprenderá este corte, porque es bastante duro. Sin embargo, su gran contenido en colágeno hace que con una cocción bastante larga a fuego lento se ponga gelatinosa y muy tierna. Ocurre lo mismo con el rabo de ternera.
Cómo reforzar el sistema inmunológico
Posted by: Anita Dinamita
septiembre 6th, 2022 >> .SALUD Y BIENESTAR., Alimentos - Beneficios, Hierbas Naturales-Fitoterapia-Plantas Medicinales-Remedios Naturales
Los 5 mejores alimentos para mejorar la memoria y la concentración
Posted by: Anita Dinamita
agosto 31st, 2022 >> .SALUD Y BIENESTAR., Alimentos - Beneficios
Una correcta alimentación es importante para llevar una vida plena y saludable.
Hay una serie de alimentos que debemos de consumir para mejorar la memoria y el rendimiento del cerebro.
Alimentos recomendados por Harvard para mejorar la memoria y el cerebro
Estos son los cinco alimentos elegidos por la Universidad de Harvard para cuidar de nuestro cerebro:
Beneficios del ajo para la salud
Posted by: Anita Dinamita
agosto 18th, 2022 >> Alimentos - Beneficios
Los beneficios del ajo en la salud a lo largo de la historia
En todas las culturas ha habido patrones dietéticos que se cree que promueven la salud humana. Por ejemplo, en general una alimentación sana siempre se ha considerado, aquella que contiene más cantidad de vegetales.
En diferentes tradiciones el ajo es profiláctico, así como planta medicinal terapéutica y ha cumplido importantes funciones dietéticas y medicinales.
Históricamente son muchísimas las civilizaciones que han hablado de las propiedades beneficiosas del ajo.
n el antiguo Egipto, se destinaba una proporción de hasta el 10 por ciento de la superficie fértil al cultivo del ajo, ya que los egipcios eran conscientes de sus efectos favorables para la salud. Pero no sólo lo cultivaban, sino que lo usaban también en los embalsamamientos por sus propiedades bactericidas.
La antigua medicina china (MTC) e india (Ayurvédica) recomienda el ajo para ayudar a la respiración y a la digestión y para tratar la lepra y la infestación parasitaria.
En la Universidad de Yale, en EE.UU. se conservan las llamadas Yale Culinary Tablets, que datan del año 1600 antes de Cristo, en las que se describen recetas sofisticadas con ajos y puerros.
Pero fue el Imperio Romano el que generalizó su cultivo a toda Europa.
Y los españoles fuimos quienes lo llevamos a América antes de 1500, lo que ha hecho que países como Argentina y México sean líderes en su producción y que en su gastronomía el ajo tenga un lugar sobresaliente.
Los efectos terapéuticos del ajo se han atribuido en gran parte a:
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la reducción de los factores de riesgo para las enfermedades cardiovasculares
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la reducción del riesgo de cáncer
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su efecto antioxidante
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su efecto antimicrobiano, especialmente antibacteriano y antifúngico
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la mejora de la desintoxicación ante un compuesto extraño y la hepatoprotección.
9 alimentos con mucha agua para los días de verano
Posted by: Anita Dinamita
agosto 2nd, 2022 >> Alimentos - Beneficios
Es muy importante beber agua y es muy importante mantenerse hidratados.
Calabacín (cerca del 94% de líquido)
Piña (alrededor del 86% de líquido).
Calabaza (cerca del 90% de líquido)
¿Cómo conservar los ajos para que nos duren más tiempo y más frescos?
En comparación con muchas verduras el ajo dura mucho tiempo pero si queremos conservarlo más fresco durante muchísimo tiempo tendremos que guardarlo en unas condiciones específicas.
Veamos….
A la hora de comprar el ajo
Cuando compremos ajos deberemos asegurarnos de estén lo más frescos posible. Al elegir las cabezas de ajo busquemos las que sean firmes, es decir, que no cedan al apretarlas, y por supuesto que estén libres de moho.
Si ves brotes verdes que emergen de la parte superior tampoco las compres ya que están germinando.
Guarda los ajos en un sitio fresco ¡pero no demasiado frío!
Un factor a tener en cuenta a la hora de almacenar los ajos es la temperatura. Y la mejor temperatura para almacenar el ajo es fresca, pero no demasiado. La temperatura ideal es de entre 15º a 18ºC, ni mas ni menos.
Arroz integral o Arroz blanco
Posted by: Anita Dinamita
julio 2nd, 2022 >> Alimentos - Beneficios, Arroz Dulce
Los 5 alimentos que más protegen la salud de nuestros riñones
Posted by: Anita Dinamita
junio 28th, 2022 >> .SALUD Y BIENESTAR., Alimentos - Beneficios
El buen funcionamiento de los riñones es clave en el desarrollo de su salud, y en la prevención de futuras enfermedades.
Por eso, los alimentos que consumamos deben proteger su salud, y sobre todo, velar por su buen funcionamiento, donde será vital para garantizar la prevención de futuras enfermedades en nuestro cuerpo en muchos niveles que todavía desconocemos.
El riñón es ese órgano excretor de los vertebrados, y un órgano principal situado en el sistema urinario del cuerpo humano, que con el tiempo puede ir fallando.
Colaboran en la excreción de sustancias de desecho a través de la orina y, por su lado, también desarrollan otras funciones importantes, como la regulación del equilibrio del medio interno del organismo.
¿Ves ahora lo importante que es que mantengamos en buena lid nuestra salud renal? Por eso la alimentación, el ejercicio físico y el buen descanso deben hacer su trabajo.
La dieta ayuda a proteger aún más las funciones y el desarrollo de este órgano esencial, que nos ayuda a mantener a raya al colesterol.
Otras situaciones que nos recomiendan los expertos en nutrición y dietética para mejorar el estado de los riñones es no abusar de las proteínas.
Debemos ser capaces de reducir la sal y el sodio al máximo posible, también huir de algunas comidas precocinadas y sobre todo, de las grasas saturadas.
Hay 5 alimentos en concreto que ayudan a seguir todas las recomendaciones alimenticias. ¿Sabes cuáles son?
Cómo conservar los tomates
Posted by: Anita Dinamita
junio 18th, 2022 >> Alimentos - Beneficios, Conocimientos Prácticos de Cocina
Hoy en día podemos comprar tomates prácticamente durante todo el año.
Un truco para conservar por más tiempo los tomates consiste en quitarles el tallo y depositarlos boca a abajo (con la parte del tallo tocando la superficie de una mesa, una encimera, un plato…). Parece una simpleza pero funciona.
¿Y DONDE LOS GUARDO?
En cuanto a dónde guardarlos, depende si están muy maduros o no o cuando queréis comerlos. Si están maduros, pero no en exceso y vais a comerlos en los próximos días, lo mejor es que los guardéis a temperatura ambiente en un lugar fresco. Si vais a tardar como mínimo una semana lo aconsejable es que los dejéis en la nevera y los saquéis a temperatura ambiente unas horas antes de comerlos (2 o 3 horas como mínimo para que recuperen parte de su sabor).
¿Se debe refrigerar un tomate?
Idealmente, no. Las temperaturas frías de la nevera dañan los tomates, e incluso recuperarlos a temperatura ambiente no los ayudará a recobrar su pleno esplendor, pero puede que os veáis en la obligación de hacerlo si tenéis una gran cantidad de tomates maduros que no vais a poder consumir inmediatamente y queréis evitar que se pudran antes de poder usarlos.
Las zanahorias están presentas en diversas recetas e incluso cosméticos.
Veamos por qué son tan saludables y cuales son los beneficios de comer zanahorias:
Las propiedades de la zanahoria
Las zanahorias son ricas en nutrientes varios. En especial, en vitamina A y carotenoides. Ahora bien, también son una fuente de minerales como: el potasio, el fósforo, el magnesio, el yodo y el calcio; y, por otra parte, vitamina B3 (niacina), vitaminas E y K y folatos.
Salud de la vista
Dichos nutrientes actúan en el organismo de diversas maneras, por ejemplo, el betacaroteno actúa como un compuesto antioxidante que se transforma en vitamina A. Esta vitamina en particular, también conocida como retinol, ayuda a promover el buen funcionamiento de la retina humana. Adicionalmente, esta vitamina ayuda a ver mejor cuando hay poca luz.
