Archive for the ‘Café y Té’ Category

Guardar el café – Cómo debemos hacerlo

Posted by: Anita Dinamita

marzo 16th, 2022 >> Café, Café y Té, Conocimientos Prácticos de Cocina

Los verdaderos amantes del café tienen preferencias claras y fuertes sobre cómo toman su café, desde la mejor manera de prepararlo hasta la forma más eficiente de almacenarlo.
Es de esto último de lo que queremos hablar hoy. La forma en que almacenas tu café es muy importante. Incluso la bolsa de granos de mayor calidad terminará teniendo un sabor amargo y rancio si el café se almacenó incorrectamente.
Entonces, ¿qué podemos hacer para garantizar una taza de café con excelente sabor? Veamos…

El café molido
pierde su frescura más rápido que los granos enteros porque tiene más superficie expuesta al oxígeno. Es posible que hayas escuchado que mantener el café molido o los granos enteros en el congelador es la mejor manera de preservar el sabor. Sin embargo, eso en realidad puede hacer más daño que bien. Según la Asociación Nacional del Café, la mejor manera de almacenar tu café es en un recipiente hermético. Los posos de café a menudo se venden en latas que no están diseñadas para un almacenamiento prolongado, por lo que es mejor transferir el café a un recipiente con tapa hermética.
¿Qué pasa con los granos de café enteros?

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Café con leche de calabaza

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 14th, 2021 >> Café, Café y Té

El café con leche con especias de calabaza, es una bebida fantástica para calentar el alma en una tarde de otoño.
Hoy vamos a aprender a prepararlo.

INGREDIENTES

2 cucharadas de puré de calabaza 
Media cucharadita de especias para pastel de calabaza, y más para decorar
Pimienta negra recién molida 
2 cucharadas de azúcar granulada 
2 cucharadas de extracto de vainilla
2 tazas de leche entera 
media taza de café fuerte
un cuarto de taza de crema espesa, batida en picos firmes

PREPARACION

Calentar la calabaza, las especias para pastel de calabaza y una generosa ración de pimienta negra en una cacerola pequeña a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que esté caliente y parezca cocida, aproximadamente 2 minutos.

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Para qué sirve cada té

Posted by: Anita Dinamita

abril 6th, 2021 >> Café y Té,

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Guía para hacer café para todos los gustos

Posted by: Anita Dinamita

marzo 18th, 2021 >> Café, Café y Té

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Té de cúrcuma y canela para fortalecer el sistema inmunológico y evitar infecciones

Posted by: Anita Dinamita

marzo 4th, 2021 >> Café y Té, Hierbas Naturales-Fitoterapia-Plantas Medicinales-Remedios Naturales,

La cúrcuma  tiene propiedades increíbles para nuestro organismo.

Protegerá nuestra salud y fortalecerá el sistema inmunológico.

Además, el té de cúrcuma es efectivo para disminuir los niveles de colesterol ‘malo’ en sangre, mejorando así la salud cardiovascular.

Vamos a aprender a preparar té de cúrcuma y así reforzar nuestro sistema inmune para poder combatir virus, infecciones…

INGREDIENTES

5 tazas de agua
2 cm de raíz de cúrcuma rallada
1 cm de raíz de jengibre en finas rebanadas
media cucharadita de canela
Zumo de 1 limón
Miel
Toque de pimienta

PREPARACION

Poner sobre el fuego una cacerola con el agua.

Cuando esté cerca de hervir, agregar la cúrcuma, el jengibre, la pimienta, la canela y un toque de cáscara de limón

Cocinar durante 10 minutos, retirar la cacerola del fuego y colar el líquido resultante en una jarra.

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Café Bombón con leche condensada casera

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 21st, 2020 >> Café, Café y Té

Receta para realizar café bombón con leche condensada casera.

INGREDIENTES (4 raciones)

Para la leche condensada de soja

  • 250 ml de bebida de soja Bio
  • 80 gramos de sirope de agave 
  • 10 gramos de margarina girasol 

Para el café bombón

  • 4 cápsulas de café expresso clásico 
  • 150 ml de bebida de soja Bio 
  • chocolate negro ecológico 

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Tomar té cada día – Beneficios

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 10th, 2020 >> Café y Té,

Tomar té a diario, sobre todo té verde, puede traer muchos beneficios a nuestro organismo para nuestra salud. Tomar té es saludable y beneficioso siempre y cuando no abusemos del azúcar, lo mejor es tomarlo con edulcorante.

El té destaca su elevado contenido en antioxidantes, los cuales se sabe que pueden ayudar a prevenir el desarrollo de enfermedades crónicas.

Las catequinas y demás compuestos del té se han relacionado con un menor riesgo de sufrir cáncer en general, siendo sus efectos más destacados en la prevención del cáncer de piel, próstata, pulmón y mama. De hecho, cada tipo de té ha demostrado tener beneficios específicos para un tipo de cáncer en particular.

El TE NEGRO reduce el riesgo de sufrir diabetes mellitus tipo 2.  Reduce los niveles de azúcar en sangre.

El TE VERDE gracias a su riqueza en polifenoles, se ha relacionado con una mejor tolerancia al estrés, y a su vez con un menor riesgo de sufrir la enfermedad de Alzheimer.

El té verde tambien tiene efectos antibacterianos, pudiendo así reducir el riesgo no solo de enfermedades dentales y periodontales, sino también de enfermedades cardiovasculares. Por otro lado, las mismas propiedades antiinflamatorias de las mencionadas catequinas ayudarían a mantener relajados los vasos sanguíneos, ayudando así a reducir la tensión arterial y también mejorando la función del corazón.

Además, la cafeína del té también ha demostrado ayudar en la mejora de la atención y el estado de alerta, junto a la presencia de otros componentes como la teanina, un aminoácido casi exclusivo del té.

Existen variedades de té de hierbas libres de cafeína que pueden mejorar la calidad del sueño antes de acostarse.

ADVERTENCIAS A TENER EN CUENTA

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Café Barraquito – Saperoco

Posted by: Anita Dinamita

julio 25th, 2020 >> Café, Café y Té, Postres Tipicos de Canarias

El café es una de las bebidas más consumida en todo el mundo.

Es una bebida estimulante, por lo que se suele usar como opción para desayunar o media tarde.

Esta es una receta de café Barraquito, una receta de Islas Canarias.

INGREDIENTES (4 personas)

  • 20 gramos de leche condensada
  • 10 ml de licor
  • café mezcla
  • 70 ml de leche entera
  • canela molida Kania
  • 1 limón

PREPARACION

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Café Verde

Posted by: Anita Dinamita

mayo 13th, 2018 >> Café, Café y Té

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Beneficios del café

Posted by: Anita Dinamita

enero 8th, 2018 >> Café, Café y Té

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